청경채 효능 요리에 대해 알아보겠습니다. 제가 청경채를 처음 본건 한 십여 년쯤 샤부샤부 요리가 유행하면서 샤부샤부 집에서 먹었던 게 첫 기억인데요. 아삭아삭한 식감과 향이 거의 없는 채소라서 호불호 없이 먹기 좋고 포만감도 오래가고 먹고 나면 속도 개운해지는 채소라서 그때 이후로 집에서 샤부샤부 요리 해 먹을 때에도 자주 먹는 채소 중의 하나입니다. 청경채란, 청경채는 이름또한 깨끗한 느낌이 드는 채소로 청경채의 이름은 잎 하고 줄기가 푸른색을 띤다고 하여 청경채라 불리고 있으며 중국 흰 양배추로 십자화과 야채에 속한다고 합니다. 중국에서는 다양한 볶음 요리에 청경채가 많이 들어가며 저처럼 샤브샤브 요리에도 꼭 들어가는 채소로 사랑받고 있습니다. 청경채 제철로는 봄, 가을에 재배하지만 요즘에는 하우스 ..
