당근 효능 및 당근 라페 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 당근은 우리에게 아주 친숙한 채소이지만 당근을 싫어하는 분들도 생각보다 많습니다. 저도 어렸을 때는 당근이 싫어 김밥 속에 있는 당근을 빼서 먹는다거나 했지만 당근을 싫어하는 사람도 먹기 좋은 당근 라페를 만들어먹은 이후로는 당근 섭취량이 증가하고 있습니다. 당근은 염증에도 좋고 여러 좋은 당근 효능이 많은데 싫어하시는 분들이 많아 안타까운 생각이 듭니다. 당근에 대한 다양한 좋은 효능과 당근 싫어하는 사람도 먹기 좋은 당근 요리 섭취방법에 대해 살펴보겠습니다. 당근 영양정보 당근 칼로리는 100g 당 약 33kcal로 저칼로리 채소 중의 하나이며 베타카로틴과 비타민C, 칼슘, 식이섬유 등이 풍부하게 들어 있습니다. 당근에 많이 함유되어 있는 베..

고구마 효능 칼로리 보관방법에 대해 알아보겠습니다. 고구마는 남녀노소 대부분 좋아하는 간식 중의 하나로 생으로 먹어도 맛있고 쪄먹어도 맛있고 간식이나 여러 음식에 다양하게 활용되고 있는 국민 채소입니다. 고구마는 뿌리 채소로 가을에서 겨울까지 재배하는 채소입니다. 고구마 순부터 고구마까지 다양하게 식재료로 활용되고 있습니다. 고구마가 몸에 좋다는건 알지만 좀 더 자세하고 재미있게 고구마 효능에는 어떤 것들이 있는지 살펴보고 섭취하면 좋을 것 같습니다. 고구마 GI지수 고구마 칼로리는 100g 당 128kcal 로 다이어트 식품으로도 유명하고 당뇨에도 좋은 고구마지만 요리방법에 따라 GI지수가 달라집니다. 생고구마 GI지수는 55 , 찐고구마GI지수 70, 군고구마 GI지수 90으로 조리방법에 따라 GI ..

청경채 효능 요리에 대해 알아보겠습니다. 제가 청경채를 처음 본건 한 십여 년쯤 샤부샤부 요리가 유행하면서 샤부샤부 집에서 먹었던 게 첫 기억인데요. 아삭아삭한 식감과 향이 거의 없는 채소라서 호불호 없이 먹기 좋고 포만감도 오래가고 먹고 나면 속도 개운해지는 채소라서 그때 이후로 집에서 샤부샤부 요리 해 먹을 때에도 자주 먹는 채소 중의 하나입니다. 청경채란, 청경채는 이름또한 깨끗한 느낌이 드는 채소로 청경채의 이름은 잎 하고 줄기가 푸른색을 띤다고 하여 청경채라 불리고 있으며 중국 흰 양배추로 십자화과 야채에 속한다고 합니다. 중국에서는 다양한 볶음 요리에 청경채가 많이 들어가며 저처럼 샤브샤브 요리에도 꼭 들어가는 채소로 사랑받고 있습니다. 청경채 제철로는 봄, 가을에 재배하지만 요즘에는 하우스 ..

대추 효능 및 대추차 만드는법에 대해 알아보겠습니다. 대추 하면 어렸을 때 기억이 납니다. 외할머니 댁에는 마당 한편에 대추나무가 있어서 녹색이었던 대추 열매를 따서 먹으면 사과처럼 아삭아삭한 맛이 맛있어서 자주 먹고 했는데요. 대추는 예로부터 한약재로 다양하게 쓰이고, 삼계탕 등에 재료나 고명으로 올려지기도 하는 것처럼 건강에 좋아 지금까지 많이 찾는 식재료 중의 하나입니다. 요즘처럼 환절기에는 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 챙겨야 하는데요. 몸에 좋은 대추에는 어떤 좋은 효능들이 있는지 자세히 알아보겠습니다. 대추 효능 1. 대추 효능 - 면역력 강화 대추에 달콤한 맛이 느껴지는 이유는 사과산과 주석산이 들어있기 때문이며 이 두 성분은 항박테리아와 항바이러스 효과가 좋아 외부 세균으로부터 몸을 지켜주는..

파프리카 효능 및 컬러별로 파프리카 효능이 어떻게 다른지 자세히 알아보겠습니다. 파프리카는 피망의 사촌 같은 느낌의 채소로 서양에서는 피망과 파프리카를 동일 채소로 보지만 우리나라에서는 서로 다른 채소로 인식되는 경향이 있습니다. 파프리카와 피망 모두 매운맛이 없는 고추의 일종으로 피망에 비해 파프리카가 좀 더 과육이 부드럽고 단맛이 느껴지는 채소로 우리나라에서 요리할때 고춧가루를 사용하듯이 서양에서는 파프리카 가루를 요리에 많이 사용합니다. 파프리카는 빨간색부터 주황색, 노란색 등 컬러감이 선명하며 이런 파이토케미컬 색소에 다양한 영양소를 가지고 있으며 파프리카 컬러별로도 조금씩 영양과 효능이 다릅니다. 파프리카 컬러별 영양성분과 그에 따른 파프리카 효능에 대해 재미있게 살펴보겠습니다. 파프리카 영양성..

부추는 파와 그 생김새가 비슷한거 같으면서도 파에 비해 매운맛이 없어 어렸을적 부터 즐겨 먹었던 채소 중의 하나인데요. 수족냉증이 있어 손발이 자주 찼는데 부추 효능을 알고계시던 엄마는 부추는 몸을 따뜻하게 해준다하여 부추전, 부추무침 등 부추로 자주 요리를 해주셨던 기억이 납니다. 구하기도 쉽고 요리하기도 편해 지금도 자주 먹고 있는 채소 중 하나입니다. 혈관에 좋다고 많이 알려진 부추, 부추에는 어떤 좋은 영양성분과 부추 효능 그리고 섭취할때 주의사항이 있는지 자세히 살펴보겠습니다. 부추란, 부추는 동남아시아가 원산지로 서양에서는 먹지 않는 채소이며 동북 아시아 한국, 중국, 일본에서 주로 먹는 채소입니다. 봄부터 가을까지 재배가 가능하며 4회가량 재배해서 먹을 수 있으며 맛으로는 봄에 처음 수확한 ..

상추 효능과 상추 끝부분까지 먹기에 대해 알아보겠습니다. 상추는 정말 싫어하는 사람이 없을 만큼 우리에게 아주 대중적인 채소 중의 하나입니다. 상추와 함께 고기를 먹을때 쌈채소로 많이 나오는 깻잎은 호불호가 조금 있는 편이지만 상추는 호불호 없이 남녀노소 누구나 좋아하는 채소인데요. 상추는 쌈채소로 특히 많이 활용되고 상추겉절이로 반찬으로도 많이 먹게 되고 요즘에는 샐러드 채소로도 많이 활용되고 있습니다. 상추를 많이 먹으면 잠이 많이 온다라는 말도 있고 또 실제로도 아침에 상추를 먹는 날에는 졸음이 막 쏟아지기도 하는데요. 이는 상추에 락투신 성분과, 락투세린, 요런 성분들로 인해서인데 아래 상추 효능에서 이러한 성분들이 어떤 좋은 역할을 하는지 재미나게 살펴보겠습니다. 상추는 국화과에 속하는 한해살이..

복숭아 효능 10가지 및 섭취 전 부작용 알아보기에 대해 살펴보겠습니다. 복숭아는 향이 참 달달하고 좋아 향수원료로도 사용되고 있는데요. 모양도 예쁘고 컬러도 예쁘고 맛도 좋은데 향기마저 달콤해서 옛날에는 신선이 먹는 과일로도 많이 불린 것 같습니다. 복숭아는 장미과에 들어가는 나무의 열매로 과육색에 따라 백도, 황도로 나뉘고 요즘에는 납작 복숭아까지 품종이 다양하게 나오고 있습니다. 복숭아는 겉 껍질에 보송보송 솜털로 둘러싸여 있으며 씨가 꽤 큰 편입니다. 여름 제철과일로 7월 말부터 출하가 많이 되고 7-8월이 가장 맛있는 시기라고 하는데요. 복숭아 효능이 좋아 한의학에서는 약으로도 사용되고 있는 복숭아 효능에 대해 좀 더 자세히 살펴보겠습니다. 복숭아 영양 성분 복숭아는 100g당 칼로리가 약 60..