곤약 효능 및 곤약 섭취방법 알아보기

곤약 효능 및 곤약 섭취방법에 대해 알아보겠습니다. 곤약은 다이어트식품으로 정평이 나 있는데요. 다이어트 식품으로 유명한 이유는 곤약은 알칼리성 식품으로 곤약 100g이 단 5칼로리 정도 밖에 되지 않으며 칼로리에 비해 포만감이 높기 때문입니다.
곤약의 주 재료는 구약감자라고 하는 식물의 뿌리를 건조시켜 가루를 만들어 물에 녹인 후 거기에서 나온 전분으로 만든 일종의 묵과 같은 식품이며, 이름이 구약감자이지만 감자과는 아니고 카사바과의 한 종류라고 합니다.
곤약은 97% 가 수분으로 이루어졌다고 하는데, 나머지 3% 에 어떤 곤약 효능들이 있는지 살펴보겠습니다 .

곤약 효능 및 곤약 섭취방법

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곤약 효능 - 다이어트

곤약은 칼로리에 비해 포만감이 오래 지속되어 다이어트 식품으로 각광받고 있는데요. 이 포만감이 오래 유지되는 이유는 글루코만난 성분 때문입니다. 곤약의 글루코만난 성분은 물을 만나면 2배 이상 크게 팽창하여 포만감을 계속 유지시켜주고 위에서 장으로 다른 음식에 비해 천천히 내려가기 때문에 소화작용을 느리게 해 포만감이 유지됩니다.

곤약 효능 - 혈관 개선 및 해독작용

곤약의 주 효능 성분인 글루코만난은 장속 콜레스테롤과 지방성분과 만나면 콜레스테롤을 데리고 체외로 배출하는 역할을 합니다. 대장 속 노폐물도 같이 배출시켜 대장암 예방 효과도 있는 것으로 알려져 있습니다.
또한 장 운동을 활발하게 하는데 촉진시켜 변비 개선에도 효과가 좋습니다. 그리고 탄수화물 소화속도를 개선시켜 혈액 내 혈당 상승을 낮춰주는 보조적인 효과가 있습니다.

곤약 효능 - 피부 미용

곤약 속에는 스핑고당지질이라는 글루코실 세라마이드 성분이 들어있습니다. 세라마이드 성분은 이미 화장품에 많이 사용되고 있는 성분으로 수분 충전 , 피부 장벽 강화용으로 스킨 , 로션, 크림 등 전 제품군에 피부 보습 성분으로 두루두루 사용되고 있는데요.
이 세라마이드 성분이 곤약 속에 있어 건조해진 피부 보습에 효과를 나타냅니다.
다이어트를 하게 되면 피부탄력이 떨어지고 푸석푸석해지는 경우가 많은데 곤약 속 글루코실 세라마이드 성분은 건강한 피부를 만들어주는데 긍정적이 영향이 있습니다.

곤약 효능 - 변비 예방

곤약은 알칼리성 식품으로 산성화된 대장 환경을 중화시켜 주고 장 운동을 활성화시키고 변의 수분량을 올려주여 변비예방에 효과가 좋습니다.

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곤약 부작용

곤약은 다이어트 식품인 만큼 주의사항도 있습니다. 97% 의 수분으로 이루어지만큼 포만감은 높지만 에너지를 내는 영양소는 부족한 식품입니다. 식이조절시 곤약만 너무 오래 많으 먹으면 영양 불균형을 초래 할 수 있으며 또한 과다섭취시 글루코만난은 다른 영양소의 흡수도 막게 되어 심각하게는 영양실조가 올 수 있습니다.
식이섬유가 완전 풍부한 식품으로 섭취시 과량의 채소와 함께 섭취하면 과도한 식이섬유로 복통과 설사를 유발 할 수 있수있습니다.
또한 곤약은 기름을 잘 흡수하는 성질을 가지고 있어 기름과 함께 요리하면 칼로리가 올라가는 부작용이 있습니다. 조리해서 드실때에는 꼭 데치거나 삶거나하는 요리방법이 추구됩니다.

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곤약 섭취방법

곤약젤리

휴대하기 편하면서 식간 사이 간식으로 많이 섭취하는 것은 곤약젤리입니다. 달달한 맛을 지니고 있으면서도 칼로리가 100칼로리 미만에 포만감이 유지되어 곤약 효능을 챙기면서 먹기에도 좋아 젊은 분들 사이에서 구매가 많이 이뤄지는 형태입니다.
저도 회사 간식으로 구비해서 먹는 편인데, 곤약은 포만감이 오래가는 식품인만큼 소화가 잘 되지 않고 속이 갑갑하게 느껴질 때도 있습니다. 하여 저는 곤약 젤리 섭취시 전 후로 물을 많이 섭취했습니다. 또한 원산지가 중요한데요. 방사능 오염이 없는 원산지에서 난 곤약으로 만들었는지 확인해볼 필요가 있습니다.

곤약국수

쌀국수처럼 곤약국수도 요즘에는 많이 시판되고 있습니다. 샐러드에 토핑처럼 곤약면을 삶아 넣어 먹어도 파스타할때에 파스타면대신 곤약국수를 넣으면 섭취하기 편하고 잔치국수에 밀가루 면 대신 곤약국수를 넣어도 좋습니다. 평소 식습관이 탄수화물을 많이 섭취하는 식습관을 가지고 있다면 곤약식품으로 된 곤약국수가 좋은 대체제가 될 것입니다.

곤약쌀

요즘 핫한게 곤약쌀일텐데요. 100% 로 곤약쌀만 드시기보단 일반백미와 곤약쌀을 적정 비율로 7:3 정도로 맞추어 밥을 하면 탄수화물 비율을 줄여 다이어트 할 때 유리하게 하기 좋습니다.
곤약쌀 고를때 주의 해야 할 부분이 있습니다. 그건 바로 원재료 함량인데요. 밥의 찰진 시감을 표현하기 위해 요새 타피오카 전분이 포함된 곤약쌀이 많이 나오고 있습니다. 밥맛을 위해서는 좋지만 타피오카 전분은 칼로리가 높은 식품으로서 타피오카 전분이 70% 함유된 곤약쌀을 먹을 경우 다이어트용으로 말하기엔 어렵고 다이어트 효과도 떨어집니다.
곤약쌀을 고를때 꼭 함량 부분에서 곤약 함량이 높은걸로 고르시길 바랍니다.


곤약식품이 유행을 타면서 글루코만난 추출물로 만든 건강 식품도 많이 나오고 있습니다. 위의 부작용에서도 언급했듯이 과량으로 섭취하는건 작게는 복통부터 크게는 영양실조까지 올 수도 있습니다. 또한 글루코만난 추출물로 만든 알약같은경우에는 응집되 있는 형태로 몸 속에서 물과 만나면 급속하게 팽창하여 식도를 막을 수 있는 위험이 있습니다.
추출물로 만든 제품을 드실 경우에는 꼭 세심한 확인 후 섭취하는 게 좋습니다.


곤약 효능 및 곤약 섭취방법에 대해 알아보았습니다. 포만감이 오래 유지되는 만큼 다이어트 식품으로 잘 맞는 곤약인데요. 좋은 식품인건 맞지만 에너지를 내는 영양학적으로는 영양분이 많지 않아 꼭 보조적인 부분에서 섭취하는 것이 좋은 것 같습니다. 감사합니다.





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