다시마 효능 및 알긴산 성분 알아보기

다시마 효능 및 알긴산 성분에 대해 알아보겠습니다. 다시마는 해조류의 한 종류로써 우리나라에서는 깊고 풍성한 맛을 내주어 육수로 많이 활용되고 라면에까지 다시마 한 조각이 들어가 있을 정도로 아주 친숙한 식재료입니다. 최근에는 다시마 쌈으로도 많이 먹고 있는데요.
식재료로 많이 사용하는 다시마지만 다시마 효능에 대해서는 자세히 알지 못하는 분들이 많으신대요. 다시마의 대표적 성분 알긴산과 이 알긴산이 다시마 효능에 어떻게 좋은지 자세히 살펴보겠습니다.

다시마 효능 및 알긴산 성분 알아보기

다시마 영양성분

다시마는 100g당 19kcal 의 저칼로리 식품으로 칼슘, 마그네슘, 철분이 다량 포함되어 있습니다. 특징적인 성분으로는 알긴산 성분이 들어 있는데 이는 다시마와 같은 갈조류의 세포벽에 있는 물질로써 알긴산을 정제하면 하얀 가루가 되어 이 알긴산가루를 아이스크림이나 마요네즈 등 점성을 높이는데 쓰이기도 하며 크림이나 로션 같은 화장품에도 쓰입니다.
또 하나의 특징적인 성분은 후코이단으로써 이 또한 갈조류에서 갈조류 자가상처치유를 위해 자체적으로 만들어내는 성분으로 최근 다시마와 후코이단 효능에 대한 연구가 활발히 진행되고 있다고 합니다. 두 이름 모두 아직 많이 생소한 이름인데요. 알긴산과 후코이단 모두 끈끈한 진액 같은 성분으로 알긴산은 식이섬유의 한 종류이며 후코이단은 다당류의 한 종류이며 이 두 물질이 건강에 아주 좋은 역할을 합니다.
이러한 좋은 다시마 영양성분들이 다시마 효능에 어떻게 작용하는지 꼼꼼히 살펴보겠습니다.

다시마 효능에 대해서

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1. 다시마 효능 - 대장암 예방

앞서 영양성분에서 언급한 이 알긴산 성분은 대장에 아주 좋은 역할을 합니다. 수용성 식이섬유인 알긴산은 끈적 끈적 거리는 질감으로 대장을 자극하지 않으면서 콜레스테롤과 유해물질을 흡착하고 변으로 배설시켜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 대장암을 예방하는 데 도움이 됩니다.
또한 이 알긴산 식이섬유는 배변 활동을 편안하게 해주고 변을 부드럽게 불려주어 변비를 개선하는데 효과가 있습니다. 평소 변비가 심하거나 대장 건강에 잘 신경을 쓰지 못한다면 반찬으로라도 다시마나 미역 같은 갈조류를 섭취하는 게 도움이 될 수 있습니다.

2. 다시마 효능 - 다이어트

다시마 칼로리는 100g당 19kcal의 아주 낮은 칼로리의 식품에 풍요한 무기질과 수용성 식이섬유가 풍부해 섭취하면 포만감이 오래가는 식품입니다. 식사할 때 다시마 쌈이나 다시마 무침을 해서 드시면 포만감을 빨리 느끼게 해 주어 식사량을 조절할 수 있어 다이어트에 도움이 되며, 다시마 알긴산 성분이 중성지방을 흡착하고 몸 밖으로 배출해주어 비만 예방에도 보조적인 효과가 있습니다.

3. 다시마 효능 - 혈관 건강

알긴산이 몸 속 콜레스테롤 배출에 도움이 되며 다시마에는 그 외에도 라미닌과 칼륨 성분도 많이 들어 있습니다. 알긴산 성분은 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜 수치를 조절해주고, 혈관에 쌓인 많은 노폐물 또한 나가는데 도움을 주어 혈액순환이 잘 되게 도와줍니다.
라미닌 성분은 혈압을 낮춰주고 혈관 안에 콜레스테롤이 혈관에 흡착되는 걸 억제하여 알긴산이 더 잘 흡착하도록 도와주며 다시마의 칼륨은 나트륨을 배출하는데 도움을 주어 고혈압 예방에 보조적인 효과가 있습니다.
혈관에 나쁜 콜레스테롤과 노폐물이 쌓이면 고혈압, 고지혈증 , 동맥 경화등 심각한 질병으로 이어질 가능성이 높으므로 미리미리 혈관을 깨끗하게 관리하는 게 필요합니다.

4. 다시마 효능 - 갑상선과 피부건강

알긴산, 후코이단 성분 외에도 다시마에는 요오드 성분이 풍부하게 들어 있는데요. 요오드 성분은 갑상선 호르몬의 필수 재료입니다. 갑상선 호르몬은 에너지 신진대사를 활발하게 하는 작용이 있는데 이 호르몬 균형이 무너지면 일상생활이 힘들 만큼 피로를 빨리 느끼고 몸도 많이 붓고, 신체 체온 조절이 어려워 더울 때 남들보다 더위를 더 많이 느끼고 추위도 더 타게 되고 일상생활에 여러 피로함을 가지게 되며 특히 피부가 건조해지며, 모발이나 손톱 또한 약해지며 푸석해집니다.
이렇게 중요한 갑상선 호르몬 균형에 도움을 주는 요오드 성분이 있어 정상 범위내의 호르몬 조절에 도움을 주어 피부 건강도 챙기면서 피로 감소 효과도 얻을 수 있습니다.
그리고 특히 다시마가 모발건강에도 도움이 될 수 있는데요. 요오드 뿐 아니라 단백질, 비타민, 칼슘 등이 많이 들어 있는데 이러한 성분은 모발 구성 성분으로써 모발 속을 잘 채워주며 다시마의 요오드 성분은 두피 혈액순환을 도와 탈모예방에도 간접적인 효과를 볼 수 있습니다.

5. 다시마 효능 - 당뇨 예방

다시마는 대표적인 저칼로리 식품이면서 GMI 수치가 낮은 식품으로 다이어트 뿐 아니라 당뇨 예방에도 도움이 됩니다. 그리고 다시마의 수용성 식이섬유는 당 성분이 혈액 안으로 들어가는 것을 억제시키고 혈당을 내려주는 역할을 합니다.
그리고 대표적인 알칼리성 식품에 미네랄 또한 풍족하게 들어 있어 평소 육식을 즐기는 분들은 특히 다시마처럼 알칼리성 식품을 같이 섭취하여 산성을 중화시켜야 할 필요성이 있습니다.

6. 다시마 효능 - 피로회복

다시마 속 풍부한 비타민 B는 피로를 쉽게 회복하는데 도와줍니다. 비타민 B는 에너지 생성과 대사 과정에 꼭 필요한 성분으로 비타민B를 섭취하면 평상시 느꼈던 피로감에 비해 피로를 덜 느끼게 됩니다.
저 역시 피곤을 달고사는 만성피로로 쉽게 지치고 무기력해지고 하루 계획한 일의 1/10도 못할 만큼 체력적인 부분에서 고충이 많았는데요. 그나마 비타민B의 에너지 대사과정을 중요성을 이해한 후부터는 비타민B 섭취를 중요하게 생각하고 있습니다.
하루치 비타민B군이 잘 섭취되었을 경우에는 운동을 해도 확실히 덜 지치는 것을 경험했습니다. 우리가 보통 아침 출근하면 피곤하고 지치고 졸려서 커피는 필수잖아요. 그런데 커피는 카페인이 있어 생각보다 커피를 잘 못 드시는 분도 많이 있는데 그러한 분은 저처럼 비타민B를 잘 챙겨 다시마 같은 음식과 영양제로 추가로 섭취하시면 커피를 안 먹어도 에너지 있게 하루를 보낼 수 있습니다.

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다시마 부작용

다시마는 식이섬유가 풍부한 식품으로 과다 섭취시 설사와 복통을 유발할 수 있습니다. 다시마 하루 적정 섭취량은 5g 정도 내외입니다. 대장에 좋은 다시마이지만 꼭 적정량 이내 섭취를 권장합니다. 그 이유는 요오드 성분 때문인데요. 갑상선 건강에 좋은 요오드이지만 과량 섭취 시 갑상선 기능 항진증을 유발할 수도 있습니다.
꼭 보조적인 차원에서 하루 적정량을 드셔야 하며 또한 한가지 유의할 점은 요오드 성분은 결핵균을 흩어지게 하는 부작용이 있어 결핵환자는 요오드 섭취에 주의가 필요합니다.




다시마 효능 및 알긴산 성분에 대해 알아보았는데요. 요즘처럼 서구화된 식습관으로 배변활동에 어려움이 있을 때 다시마를 섭취하면 좋을 것 같습니다.

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