바질 효능 및 바질 페스토 만드는 법

바질 효능에 대해 알아보겠습니다. 깻잎 좋아하시는 분들은 왠지 바질도 좋아하실 것 같은데요. 저도 바질 허브를 아주 좋아합니다. 요새는 바질 씨앗을 마트나 시장에서 많이 팔고 있어서 베란다 화단에서도 키워서 먹는 분들이 많은데요. 바질은 민트처럼 화한 맛이 나는 채소로 바질 잎은 90% 수분과, 마그네슘, 칼슘, 비타민A, 비타민B와 식이섬유가 포함되어 있습니다.
바질 특유의 향을 좋아하는 사람이 많아 피자나 샐러드에 생으로 자주 쓰이기도 하고, 파스타나 빵 등에 바질페스토 소스로도 많이 활용되는 허브로 요새 인기가 많아지고 있는 채소입니다.
바질은 특유의 맛이 있어서 한 번 바질 맛에 빠지면 헤어나오지 못하는 마성의 매력을 가지고 있는데, 맛도 좋지만 바질에는 몸에 좋은 다양한 좋은 효능이 많이 있는데, 오늘은 몸에 유용한 바질 효능 꼼꼼히 알아보는 시간을 갖겠습니다.

바질 효능

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1. 인후염 예방

바질 효능 첫 번째는 인후염 예방입니다. 바질은 항산화 물질과 비타민이 소염작용에 도움을 줍니다. 특히 감기가 걸렸을 때 바질을 먹으면 좋은데, 냄비에 바질과 물을 넣어 끓인 후 꿀이나 올리고당 또는 설탕을 넣어 마시면 목에 염증과 기침을 줄여주고 건조한 목에 수분을 공급해줍니다.

2. 위 건강

바질 효능 두번째는 생리통에 좋습니다. 바질을 섭취하게 되면 생리통이 좀 줄어드는데 이는 여성 호르몬의 한 성분인 게라니올이 바질 속에 함유되어 있는데 게라니올은 에스트로겐이 더 많아지도록 유도하고 있어 생리통이 줄어드는 효과를 볼 수 있습니다. 인후염이 왔을 때 먹는 바질 차와 마찬가지로 생리 기간 중 바질 차를 드시는 것도 증상개선이 도움이 될 것 같습니다.

3. 뼈 건강

바질 효능 세번째는 골다공증 예방입니다. 우유에 비해 바질은 훨씬 칼슘이 많이 들어있는데요. 칼슘은 뼈의 구성성분으로 뼈를 강하게 해 주고 노화에 따라 생기는 골다공증 예방에도 효과적입니다.

그리고 바질에는 또한 비타민K 가 들어있는데 말린 바질잎 2g 에는 비타민K 하루 권장량의 약 40% 정도가 포함되어 있습니다. 비타민K는 세포막의 산화를 제지시켜 손상된 세포가 암세포로 변환되는 것을 막는 항암효과가 있다는 연구결과가 있으며 또한 뼈 성장에도 좋은 영향을 미칩니다.

4. 여드름 제거

바질 효능 네번째는 여드름 증상 개선입니다. 여드름의 원인은 워낙 광범위해서 원인을 찾기 어려우면서도 치료가 쉽지 않은 피부질환 중의 하나인데요. 바질에는 혈액을 깨끗하게 하고 몸에 쌓인 독을 없애주는 항산화 성분이 많아 전반적으로 건강한 피부를 만들어주어 여드름성 피부질환에도 도움이 됩니다. 이때 섭취방법은 아침에 생 바질 잎을 다섯 장 내외로 드시면 위에 부담 없이 먹기 좋고 몸에 흡수가 잘 된다고 합니다.

5. 수면 개선

바질은 불안감을 낮춰주는 성분을 포함하고 있어서 스트레스가 생성될 때 발생하는 코티졸 수치를 감소시킨다고 합니다. 스트레스성 수면 개선에 진정 작용을 할 수 있다는 연구결과를 가지고 있습니다. 스트레스, 불안 과 우울증을 완화시켜주고 기억 능력 향상에도 도움을 주어 장기적으로는 치매 예방에도 도움이 됩니다. 잠을 쉽게 잘 못이루시는 분이라면 잠들기 1시간 정도 전에 따뜻한 바질 차 한 잔 마시는 것이 자연적인 치료의 한 방법이 될 수 있습니다.

6. 여성 질환 개선

바질 효능 여섯번째는 여성에게 좋은 성분이 많은 것입니다. 여자에게 많이 있는 질병 중의 하나인 수족냉증, 갱년기, 생리불순 등이 개선되는 효과가 바질한테 있는데 바질에 있는 게라니올 성분이 에스트로젠과 아네트르이 생산을 가속시켜 여성질환을 나아지게 하는데 많은 역할을 합니다. 그리고 여성질환 건강에 아주 중요한 배와 자궁을 따뜻하게 만들어주고 혈액순환을 도와줘 생리가 규칙적으로 순환되는 등 자궁 건강이 좋아집니다.

7. 두통 완화

바질 효능 일곱번째는 두뇌 건강입니다. 현대인들은 직장, 학업 등 다양한 스트레스 긴장 등으로 두통이 있는 사람이 많은데요. 이럴 때 바질과 같은 허브가 두통 완화에 도움이 되는 건 많이 알려진 사실입니다. 바질 오일 등을 귀 뒤나 뒷목 부분에 살짝 발라두면 바질의 독특한 향이 두뇌 신경을 안정시켜 머리를 맗게 하고 두통을 조금 없애줍니다.
또한 두통은 줄이기 위해서는 규칙적은 식습관과 수면 등도 함께 이루어져야 하는데 앞에 바질 효능에도 나온것처럼 바질은 질 좋은 수면에도 도움을 주는 채소로 스트레스성 수면부족과 두통을 달고 사시는 분들에게 좋은 허브입니다.
스트레스가 많은 환경에 있으신 분이라면 바질차를 한잔 여유 있게 드시면서 깊은 심호흡도 하시면 머리가 맑아지고 기분 전환도 됩니다.

8. 항산화 작용

바질 효능 여덟번째는 천연 항상 화 작용입니다. 바질과 같은 허브식물에는 활성 산소로 인한 세포 손상을 막는 다양한 항산화 물질들이 많이 들어있습니다. 손상된 세포는 세포 대사의 결과로 자연스럽게 발생하는 불안정한 분자인데, 항산화물질은 이러한 불안정한 분자를 제거해줘 노화를 예방하며 암과 같은 심각한 질병도 예방합니다.
그리고 바질엔 플라보노이드라는 강력한 항산화 성분이 많이 함유되어 있는데 면역시스템을 강하게 구축하고 세포와 DNA를 지켜 피부 노화가 안되게 도와줍니다.

9. 눈 건강

바질 효능 마지막은 눈 건강입니다. 핸드폰과 모니터 속 세상에 살고있는 현대인은 안구 건조 등 눈에 관련된 질환은 조금씩은 모두 가지고 있는데요. 바질에는 눈에 좋은 비타민 A와 지아잔틴, 루테인 성분이 들어 있어 안구 점막을 관리해주고, 자외선등으로 인한 눈의 손상을 줄여주어 망막을 보호해줍니다.

눈 건강에 효과가 있는 성분들이 많은 바질을 일정하게 쭉 섭취하면 노화로 인한 시력 감퇴나 눈 관련 질환을 개선하고 눈 건강을 지키는 데 좋은 영향을 줍니다.

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바질 부작용

바질은 허브 식물로 하루 섭취량 안에서 드시는 데에는 큰 문제는 없으나, 적정량 이상을 과다 섭취했을 때에는 부작용이 생길 수 있습니다. 과다 섭취했을 때 생길 수 있는 부작용을 알아보겠습니다.

바질 속 비타민 K 는 혈류를 빠르게 돌게 하는 효과가 있어 심장 관련 질환이 있으시거나 수술을 할 계획이 있으신 분은 꼭 과다 섭취는 하지 말아야 합니다.

그리고 바질차나 바질 페스토 등 바질 음식을 통한 섭취는 괜찮으나, 바질에 유효성분을 추출하여 생산된 바질 건강식품 등을 섭취하시려면 신중히 공부한 후 섭취하셔야 합니다.

고혈압이나 당뇨병 약을 드실 경우 이러한 바질 건강식품을 추가로 드신다면 저 혈압, 저혈당으로 인한 문제가 생길 수도 있습니다.


바질을 과다섭취할 경우 중추신경을 자극하여 현기증이나, 일시적으로 마비 증상을 유발할 수도 있으니 적당량 섭취하시기 바랍니다.

그리고 바질 잎이 아닌 바질 씨앗에는 자궁을 수축하게 하는 성분이 있어 임산부나 임신을 준비하시는 분은 바질 씨드 바질 씨앗은 안 드시는 걸 추천합니다.

바질 페스토 만드는 법

바질 보관법

바질은 색깔이 선명한 녹색을 가지고 있는 것이 좋은 신선하고 맛있는 바질이라고 합니다. 신선하게 바질을 보관하시려면 젖은 키친타월에 감싸 냉장고에 넣어두면 최대 삼사일까지는 보관이 용이하다고 합니다.
요리나 섭취 하기 바로 전에 세척하는 걸 추천합니다.

바질 섭취법 바질 페스토 만드는 법

바질을 제일 쉽게 섭취하는 방법은 바질 효능에서 말한것처럼 바질 차로 드시는 방법입니다. 좀 더 색다르고 요리와 함께 하고 싶으시다면 바질 페스토를 만들어서 드시는 것도 좋습니다.

바질 페스토 만드는 법은 생각보다 훨씬 간단한 대요. 주재료는 바질과, 올리브 오일, 잣, 소금, 마늘 조금, 파마산 치즈를 모두 믹서기에 넣어 갈아주면 끝입니다.

살짝 짭조름하면서도 풍미가 좋은 바질페스토를 빵에 발라 드셔도 좋고, 파스타 소스로도 활용하셔도 좋습니다.





바질 효능과 바질 부작용, 바질 섭취법에 대해 알아보았는데요. 저도 따뜻한 바질 차를 한잔 타서 먹어봐야겠습니다.

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