오디 효능 10가지 및 오디 효소 만드는법

오디 효능 10가지 및 오디 효소 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.
오디는 뽕나무의 열매이며 열매가 녹색으로 열리다가 열매가 점점 익어 붉어지고 다 익으면 흑자색을 띠는데요. 새콤달콤한 맛과 오디 효능이 알려지면서 사랑받고 있는 과일 중의 하나입니다.
오디는 영어로 Mulberry라고 하며, 가방으로 유명한 브랜드 네임하고도 같은 이름을 쓰고 있습니다.

오디 효능 10가지

오디는 열매에도 영양성분이 많지만 오디잎에도 좋은 영양성분을 많이 가지고 있습니다. 오디 잎도 구할 수 있다면 오디 잎도 함께 드시는 것이 좋습니다.
오디 열매 흑자색의 컬러에서도 보이듯이 대표적 항산화성분인 안토시아닌이 아주 풍부한 과일로 슈퍼푸드에도 들어가 있는 오디!

영양성분이 풍부한 오디 효능에 대해 좀 더 자세히 살펴보고, 흡수율 높이는 섭취방법에 대해서도 알아보겠습니다.

오디 영양성분
오디 100g 당 칼로리는 55kcal 이고 오디 GI지수는 53으로 보통 수준입니다.
오디에는 풍부한 폴리페놀과 비타민C, 비타민B군 그리고 아연, 철, 인, 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등 다채로운 무기질과 그 외에도 페놀릭산, 플라보노이드, 안토시아닌을 포함하고 있습니다.

오디 효능 10가지

1. 혈당관리

오디 효능 첫번째는 혈당 조절 관리입니다.
오디에 함유되어있는 루틴 (rutin) 물질은 체내에서 혈당 수치 조절에 관여하는 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당을 안전하게 감소시킵니다.

오디 효능 10가지

그리고 루틴은 동맥 및 모세혈관을 확장시키고, 혈관을 깨끗하게 정화해주어 고혈압이나 동맥경화를 예방 하는데 도움을 줄 수 있습니다.

오디 잎에도 혈당관리에 좋은 1-데옥시 노지리 마이신(DNJ)이란 성분이 풍부한데 이 성분은 탄수화물이 장에서 흡수되는 것을 억제시켜 혈당을 감소시키고 체중조절에도 보조적인 효과가 있습니다.
당뇨가 있거나 혈당관리가 필요하시다면 오디를 밥 먹기 전에 섭취하는 것이 좋습니다.

2. 항산화효과

오디 효능 두번째는 항산화 작용에 효과적입니다.
오디의 흑자색을 나타내는 색소 안토시아닌 성분은 파이토케미컬 성분 중에 우수한 항산화 성분으로 오디에 있는 안토시아닌은 블루베리보다 1.5배 정도 더 많이 들어 있습니다.
안토시아닌은 활성산소를 억제시켜 노화를 방지하고 몸의 활력을 높여줍니다.

3. 암 예방

오디 효능 세번째는 암 예방에 도움이 됩니다.
오디에는 안토시아닌 뿐 아니라 레스베라트롤 성분도 풍부하며 이 두 성분은 항산화 작용을 효과적으로 진행해 정상세포가 활성산소로 인해 손상되는 것을 막아줌으로써 면역력을 향상합니다.

오디 효능 10가지

또한 항염증 작용을 하여 염증 수치를 낮춰주며 나아가서는 암 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

4. 눈 건강

오디 효능 네번째는 눈 건강에 도움을 줍니다.
오디가 가지고 있는 풍부한 안토시아닌은 체내에 흡수 시 망막에 있는 로돕신 재합성에 꼭 필요한 물질로써 눈의 시력 감퇴를 막아주고 눈 건강을 유지시켜줄 수 있습니다.

오디 속 안토시아닌은 포도에 비해 약 25배 많이 들어있으며 안토시아닌의 대표적 과일인 블루베리보다도 약 1.5배 정도 많은 양을 포함하고 있습니다.

오디 효능 10가지

5. 소화개선

오디 효능 다섯번째는 소화 개선 및 변비 예방입니다.
오디는 식이섬유도 풍부한 과일로 체내에 섭취되면 위의 소화촉진을 도와주고 장에서 노폐물과 콜레스테롤을 데리고 몸 밖으로 배출시키는데 도움이 됩니다.

6. 뼈 건강

오디 효능 여섯번쨰는 골다공증 예방입니다.
성장기 어린이는 뼈 생성에 칼슘이 많이 필요하고 성인들도 20대 후반 이후 뼈의 칼슘이 빠져나가 신경 쓰지 않으면 골다공증이 생길 확률이 높아집니다.

오디 속에는 칼슘 성분도 풍부하며 비타민D 도 다량 함유하고 있어 적정량을 꾸준히 섭취하면 뼈 건강에도 도움을 받을 수 있습니다.

7. 해독작용

오디 효능 일곱번째는 해독작용에 효과적입니다.
오디의 대표적 효능성분인 안토시아닌은 활성산소를 효과적으로 제거하여 정상세포 기능을 촉진시켜 해독작용을 하여 간 기능을 보호하고 건강을 유지시켜줍니다.

오디 효능 10가지

오디 효능이 좋은 성분이 또 있는데요. 오디에는 아스파라긴산 역시 많이 들어 있어 알코올 분해를 도와주어 숙취해소에도 도움을 줍니다. 아침 숙취에 오디쥬스 한 잔 마시는 것도 도움이 됩니다.

8. 피부 미용

오디 효능 여덟번째는 피부 건강에 도움이 됩니다.
오디는 새콤달콤한 맛도 매력적이지만 이러한 새콤달콤한 맛의 비밀인 비타민C는 체내에 흡수 시 자외선으로부터 상처 입은 피부를 재생시키고 기미 생성을 억제시켜줍니다.

또한 비타민C는 피부나 연골에 콜라겐 합성에도 필요한 성분으로 데일리로 꾸준하게 섭취하면 피부 탄력 및 관절건강에도 도움을 받을 수 있습니다.

9. 기관지 건강

오디 효능 아홉번째는 기관지에 도움이 됩니다.
오디는 기침이나 가래, 천식 등의 기관지에 효과적입니다.
사시사철 환절기인 우리나라 특성상 기관지 질환 발생이 높은데요. 오디차를 따뜻하게 하여 하루 한잔씩 드시면 기침이 완화되고 감기 등도 미리 예방할 수 있습니다.

오디 효능 10가지

10. 정력 강화

오디 효능 열번째는 정력 강화에 도움이 됩니다.
예로부터 오디는 자연 강장제로 잘 알려져 있는 식품인데요. 오디는 신장과 간장의 기능을 향상해 정력을 좋게 올려주고 피로감을 없애주고 무기력증을 개선시켜줍니다.

오디에 함유된 가바라는 성분은 뇌신경 전달물질로써 스트레스를 완화해주어 이러한 오디 효능은 신경 안정 및 심리적 안정감을 주어 불면증에도 도움이 됩니다.



오디 부작용
몸에 좋은 오디 효능이 많은 과일이지만 찬 성질을 가진 과일로 적정량 이상의 과다 섭취시 복통이나 설사가 발생할 수 있습니다.
무화과류에 알레르기가 있는 경우에도 알레르기를 유발할 수 있습니다.

오디 효능 10가지

오디 효소 만드는법

오디는 생으로 먹어도 되고, 주스를 만들거나 우유와 요구르트와 함께 스무디로 먹어도 좋지만 제일 간단하고 편하면서 활용도가 많은 건 오디 효소로 먹는 방법이라 간략하게 오디 효소 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.

1. 오디열매 800g을 준비하여 덜 익은 오디 열매나 썩은 것을 골라낸 후 깨끗하게 씻어 물기를 제거해줍니다.
2. 오디열매와 설탕을 1:1 의 비율로 준비한 후 100g 정도의 설탕을 제외한 나머지 설탕과 오디를 섞어줍니다.
3. 깨끗이 소독된 유리병에 오디를 넣고 그 위를 남겨둔 100g 설탕으로 덮어준 후 밀봉해줍니다.
4. 7일 정도 지난 후 밑에 가라앉은 설탕을 위로 한번 뒤적여 줍니다.
5. 100일 - 180일 정도 발효기간을 지난 후 오디 알맹이를 건져낸 후 오디 효소 원액을 드실 수 있습니다.

오디 효소 원액으로 오디차나 오디에이드 오디주스, 오디 샐러드드레싱 등으로 활용할 수 있고, 고기 등을 잴 때 양념에 넣어서도 활용 가능합니다.



오디 효능 10가지 및 오디 효소 만드는법에 대해 자세히 살펴보았는데요. 맛도 좋으면서 영양가도 좋은 오디 효소로 만들어놓으면 사시사철 건강을 위해 즐기기 좋은 음식이 될 것 같습니다.

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