강황 효능 및 강황과 울금 차이

강황 효능에 대해서 알아보겠습니다. 카레를 좋아하는 사람이라면 카레 속에 강황이 들어있는 걸 알 수 있는데요. 강황은 생강목과에 들어가는 식물로 생산지는 인도 쪽에서 많이 재배한다고 합니다. 예전에는 카레를 그냥 맛으로 먹었을지 몰라도 요즘은 카레 속 건강에 좋은 강황 효능이 많이 알려져 건강식으로도 많이 찾으시는데요.

강황은 때로 울금으로도 불려서 강황이 울금이라고 알고계시기도 하고 하나의 식물에서 나오기 때문에 같은 식물은 맞지만 이름이 분명히 다른 만큼 차이점이 있습니다. 그 차이점은 바로 부위에 있는데요. 강황은 줄기 쪽에 있는 부분을 말하고 울금은 뿌리 쪽에 있는 부위를 말합니다. 그리고 또 하나 다른 점은 강황가 울금이 부위가 다른 만큼 성질적인 부분에서도 다른 점이 있습니다. 강황은 따뜻한 성질을 가지고 있는 반면에 울금은 차가운 성질을 가지고 있습니다.
이름에서도 강황은 노란 황 한자처럼 노란색을 띄고 울금은 금에 금처럼 금색을 띕니다. 강황 하고 울금이 같은 것으로 아셨던 분이 계시다면 강황과 울금이 서로 다른 것이라는 걸 꼭 잊지 마시고 강황 효능과 울금 효능에 대해서도 꼭 확인해보셨으면 좋겠습니다.
그럼 노란색 가루가 아주 매력적인 강황 효능에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

강황 효능

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1. 강황 효능 - 치매 예방

강황은 생으로 먹기보다는 말려 강황가루로 만들어서 섭취합니다. 강황 가루에는 커큐민이라는 성분이 많이 포함되어 있습니다. 이 커큐민 성분이 다양한 효과를 가지고 있는데요. 우선적으로 치매 예방 효과가 있는 성분입니다. 커큐민은 치매 발생의 원인이 되는 베타이밀로이드 생성을 막고 뇌세포가 파괴되는 걸 막아 치매 예방 효과가 있습니다.
강황의 주 원산지이면서 최대 섭취국인 인도는 실제로도 알츠하이머 발병률이 다른 나라에 비해 현저히 낮은 수치를 가지고 있습니다. 실로 놀라운 강황 효능이 아닐 수가 없습니다.

2. 강황 효능 - 항암 효과

강황의 대표적인 성분 커큐민은 뇌 건강 뿐 아니라 암세포의 발생을 억제하고 이미 있는 암세포의 전이 또한 막아주는 효과가 있는 성분입니다. 여러 대학 연구를 통해 보면 폐암, 유방암 등의 암세포 전이를 억제하는 결과를 보였습니다.
또한 강황에는 알콜 분해를 활성화시켜 술로 인해 간이 손상되는 걸 방지하고 간세포의 재생을 도와 간 건강에 효과적이라고 합니다.

3. 강황 효능 - 염증 관리

계속적으로 반복되는 강황 효능 속 커큐민은 염증 개선에도 탁월한 효과를 보이는데요. 커큐민 속에는 소염 성분이 많이 들어있어 항염 효과가 크다고 합니다.
요즘처럼 기온 변화가 크고 미세먼지가 많은 환경으로 인해 알러지나 여드름, 두드러기 등 피부염증질환이 예전에 비해 많이 발생하는데요. 적정량의 강황을 꾸준히 섭취하는 것도 염증 관리 방법이 될 수 있을 것 같습니다.

4. 강황 효능 - 통증 개선

인도 자연 요법으로 강황가루는 타박상에 발라 약으로 쓰여졌으며 실제로도 통증 완화에 효과를 보입니다. 염좌나 타박상으로 인해 몸속에 생긴 염증 수치도 줄여주고 근육 신경 안정도 도와주어 통증에 빠른 개선 효과를 보입니다.

5. 강황 효능 - 혈액 순환 개선

강황에는 혈액 속 LDL 콜레스테롤을 밖으로 배출시켜 혈액을 정화하여 고혈압, 고지혈증과 같은 혈관 질환 개선에 도움이 됩니다. 따뜻한 성질을 가지고 있어 피가 원활히 도는데도 긍정적인 작용을 합니다.

6. 강황 효능 - 신경 안정 효과

강황에는 커큐민 쿠르쿠민이라고도 불리는 이 중요한 성분은 후추처럼 특유의 화한 향이 있으면서 불안을 느끼는 데에 신경 안정 효과가 있어 우울증 개선에도 효과가 있습니다.
희안하게도 이 커큐민 성분은 공포스러웠던 과거의 안 좋았던 기억을 지우는 효과가 있음을 동물실험을 통해 알아낸 연구가 있으며 이러한 커큐민의 효능은 외상 후 스트레스 장애와 같이 힘든 기억 속에서 헤어 나오지 못하는 분들께 보조적인 안정 효과를 볼 수 있는 하나의 방법이 됩니다.

평소 기억하고 싶지 않은데도 상처 받은 기억을 가지고 있어 인간관계에서도 어려움을 겪고 계신 분들이 많은데요. 적정량의 강황 섭취로 조금이나마 심신 안정을 찾으시면 좋겠습니다.

7. 강황 효능 - 자궁 건강

강황은 노란 컬러에서도 느껴지듯이 따듯한 성질을 가지고 있어 몸이 찬 여자들에게 좋으며 특히 자궁을 따듯하게 해주고, 뭉쳐있는 어혈을 풀어주어 생리불순이나 생리통 완화에 도움이 됩니다.

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강황 부작용

적정량의 강황 섭취는 대체적으로 안전하지만 임산부는 섭취에 주의해야합니다. 강황 부작용은 대부분 커큐민 성분의 활성화로 인한 부작용인데 커큐민은 생리불순 완화 효과가 있듯이 생리를 촉진시켜 임산부로 하여금 유산의 위험성도 있어 많은 섭취는 되도록 피하시기 바랍니다.

또한 혈액 순환 작용이 있고 피를 묽게 만드는 효과도 있기 때문에 혈액 희석제를 복용하신다면 강황은 섭취하지 않는 게 좋습니다.

고용량이나 강황 속 커큐민 추출 건강기능식품은 지병이 있을 경우에는 꼭 의사와 상담 후 섭취하여야 하며 그 밖에 카레나 요리의 향신료 정도로 소량 섭취하는 경우에는 크게 문제 되는 것은 없습니다.



강황 먹는법

가장 대중적이면서도 호불호 없는 요리 방법은 카레입니다. 강황 속 커큐민 성분은 섭취하였을 때 생각보다 몸속 흡수율이 낮아 지방과 같이 드셔야 흡수율을 높일 수가 있습니다. 카레로 먹을 때는 기름에 볶은 채소와 탄수화물을 함께 먹기 때문에 체내 흡수도 도와줍니다. 그밖에도 요새는 밥을 할 때 강황가루를 넣어 강황 밥도 많이 지어 드시는데요. 이때에도 들기름이나 올리브 오일을 한 스푼 정도 넣어 강황 밥을 지으면 노란 강황 밥이 건강에도 좋으며 식욕도 자극하여 입맛이 없으실 때 드시면 좋습니다.

강황 가루는 후추향과 같은 살짝 매운 향을 가지고 있어 고기 잡내 제거용으로도 많이 쓰이고 있어 고기나 생선 요리를 할때 강황가루를 뿌리면 좋고 흑후추와 궁합이 좋다고 합니다.




강황 효능에 대해서 알아봤는데요. 저는 한국식 카레, 일본식 카레, 인도식 카레 등 국적을 막론하고 모든 카레는 좋아합니다. 뇌 건강에 좋은 커큐민 성분의 흡수를 높이기 위한 지방과 함께 섭취하는 걸 잊지 말고 꼭 기억하셔서 맛도 채이고 건강도 챙기면 좋겠습니다. 감사합니다.

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