메밀차 효능 및 메밀 요리법

메밀차 효능 및 메밀 요리법에 대해 알아보겠습니다. 메밀은 어려운 시절에는 구황작물로 많이 먹었다가 최근에는 메밀과 메밀차에 대한 효능이 많이 알려져서 건강식품으로의 섭취가 증가하고 있습니다. 메밀 중에서 가장 섭취하기 쉬운 메밀차 효능은 어떤 것이 있을지 꼼꼼이 살펴보겠습니다.

메밀차 효능

---

첫번째 메밀차 효능 - 혈관 관리

메밀에는 루틴 성분이 많이 들어있는데 이 성분은 콜라겐의 합성을 도와 모세혈관을 튼튼하게 유지시켜주고 혈관에 쌓이 노폐물과 안좋은 콜레스테롤 수치를 낮춰 피를 정화시켜 주며 혈압을 안정시켜줍니다. 요즘은 10대 20대에도 고혈압이 있는 환자가 많이 있고 특히 30대에도 고혈압 환자가 늘어나는 추세입니다. 메밀차를 섭취함으로써 동맥경화나 고혈압과 같은 질환을 미리 예방하는 데 도움이 됩니다.
옛날 어르신들이 베개 속에 메밀을 넣은 메밀배게를 만들어 사용한 것도 이러한 메밀 효능이 머리혈관을 정화해주어 베고 자면 머리가 맑아지는 그런 자연요법을 발견해서 그러지 않았나 싶습니다.

두번째 메밀차 효능 - 당뇨병 예방

메밀차를 섭취하면 메밀차 속에 있는 루틴물질이 췌장의 활동을 도와 인슐린 분비를 활성화시켜 혈당을 낮춰주어 당뇨병 예방 효과가 있습니다. 췌장은 침묵의 장기로써 기능을 상실하기전까지 알아차리기 어려운데요. 루틴물질은 이러한 췌장 기능을 강화시켜줍니다.

세번째 메밀차 효능 - 간기능 관리

메밀에는 플라보노이드, 폴리페놀, 시클리톨 성분이 많이 함유되어 있는데 이 중 플라보노이드 성분은 간의 해독을 도와줘 피로한 간세포의 재생을 활성화시켜 기능을 올려주는데 효과가 있으며 숙취효과도 탁월해 술 먹은 다음날 따뜻한 메밀차 한잔을 마시면 몸 속 노폐물을 배출을 도와주면서 이뇨작용과 함께 숙취해소가 잘 됩니다.
폴리페놀 성분은 강력한 항산화성분으로 세포대사과정에서 생긴 활성 산소를 무해한 물질로 바꿔 산화를 없애는 물질입니다. 플라보노이드는 폴리페놀의 한 종류로 메밀을 통해 섭취하면 좋습니다.

네번째 메밀차 효능 - 이뇨작용

메밀차의 주요 성분인 루틴은 이뇨작용을 활성화 시켜 몸에 쌓여있는 불필요한 수분과 노폐물 배출하는데 효과가 있어 부기가 빨리 빠지고 해독작용에 좋습니다. 아침에 한 잔씩 따뜻하게 또는 차갑게 드시면 몸을 깨우고 노폐물을 배출하면서 몸을 가볍게 만들어줍니다.
그리고 메밀차에는 카페인이 없어서 카페인에 민감하신 분들도 충분히 섭취하기 좋습니다. 다만 이뇨작용이 강하기 때문에 하루에 메밀차를 너무 많은 양을 드시는 것은 좋지 않습니다.

다섯번째 메밀차 효능 - 체중관리

메밀하면 떠오르는 루틴 성분은 폴리페놀 중 한 종류인 플라보노이드 배당체로써 혈관을 튼튼하게 해줍니다. 지방이 체내에 축척되어 살이 찌는 것을 방지하는 작용에도 도움이 됩니다. 또한 메밀차는 칼로리가 아주 낮으면서도 식이섬유가 풍부하여 변비를 치료하는데도 효과가 있어 다이어트를 하면 식후에 한 잔정도 마심으로써 보조적으로 메밀차 섭취하는것이 좋습니다.

여섯번째 메밀차 효능 - 피부 미용

메밀차에는 피붕 보습 작용을 도와주는 시스틴 성분이 많이 함유되어 있으며 메밀에 있는 아미노산 및 비타민 물질에 피부에 영양분을 공급해주어 피부 재생에 도움이 됩니다. 다양한 매체를 통해 메밀차를 우려낸 물을 가지고 팩을 하거나, 메밀가루로 팩을 하면 피부결이 맨들맨들해지고 촉촉해집니다.

---

메밀차 부작용

메밀차의 주 성분인 메밀은 몸 안에 있는 열과 습기를 밖으로 배출하는 차가운 성질을 가진 곡물로 몸의 화, 열을 내려주는 효과가 있지만 평소 찬 음식을 먹으면 설사하는 등 소화기가 약하신 분들은 메밀차를 안드시는 게 좋습니다. 메밀은 열이 많거나 스트레스를 받으면 열이 머리로 올라오는 체질 분들에게 더 잘 맞습니다.
또한 이뇨작용이 강한 차로 과다 섭취하시는 것은 안되며 하루 한 두잔 정도가 적정량입니다. 몸에 좋은 성분이지만 물 대용으로 과량 섭취하는 것은 좋지 않습니다.



그 외 하루 한 두잔 메밀차로 드시는 경우에는 부작용이 거의 없습니다. 카페인이 없어 카페인 함유된 것을 못드시는 분에게도 좋고 식후에 한잔씩 꾸준히 드시면 고혈압 등 혈관관리에 도움이 됩니다.

메밀 요리법

메밀이 다이어트 식품으로 알려지면서 메밀을 이용한 다양한 요리들이 나오고 있습니다.

간략하게 메밀을 활용하여 맛있게 먹을 수 있는 요리들을 알아보겠습니다.

제일 손쉽게 먹기 좋은건 메밀국수 메밀소바가 아닐까 싶습니다. 메밀국수 면은 시중에 많이 팔고있는데 육수 포함된 제품으로 사 드셔도 맛있고 메밀국수 면만 있는 경우에는 들기름과 간장, 깨소금에 버무려 메밀들기름 국수를 해드셔도 맛있습니다.
요즘에 새롭게 다이어트로 뜨는 음식은 메밀김밥입니다. 김밥에 들어가는 밥 대신 메밀면을 넣어 만든 김밥으로 풍부한 식이섬유와 메밀 루틴 성분으로 혈관관리를 해주면서 부기제거와 다이어트 음식으로 요새 아주 각광받고 있습니다.
비오는 날 같은 날은 메밀가루에 쪽파나 새우 등을 넣어 메밀전 해드시는 것도 좋습니다. 밀가루가 소화가 잘 안되거나 글루텐 알러지가 있으시다면 밀가루 대체식품으로 메밀가루를 써보시는 것도 괜찮습니다. 생각보다 메밀로 만들 수 있는 요리법이 다양한 것을 알 수 있습니다.




메밀차 효능 및 메밀 요리법에 대해 살펴보았습니다. 요새 카페에서 나오는 티 종류도 대부분 달달한 티가 많아 당뇨병 발생 위험이 높아지고 있는데요. 이러한 건강한 메밀차 섭취하여 당 관리에 도움이 되었으면 합니다. 감사합니다.


다른 효능 알아보기

바질 효능 및 바질 페스토 만드는 법

자몽 효능 및 부작용 꼭 확인하기

여주 효능 및 섭취 전 부작용 알아보기