오트밀 효능 및 오버나이트 오트밀 섭취방법

오트밀 효능 및 오버나이트 오트밀 섭취방법에 대해 알아보겠습니다. 오트밀은 귀리 겉껍질을 벗기고 납작하게 가공한 음식을 말합니다. 귀리는 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 다른 여타 곡식에 비해 특히 단백질과 아미노산, 식이섬유가 풍부한데요.
오트밀에서 MEAL이라는 이름을 가진 것처럼 서양에서는 간편하게 아침식사로 오트밀을 많이 먹습니다. 오트밀에는 단백질 함량이 높고 혈당이 올라가는 수치 GI지수가 낮아서 다이어트에도 도움이 되고 당뇨병 있으신 분 들에 게도 좋은 식품입니다. 저 역시 아침에 입맛이 없거나 좀 간단히 먹고 싶을 때 오트밀을 섭취하는데요. 오트밀을 우유나 두유 그리고 바나나와 함께 끓여서 먹으면 포만감으로 속이 든든하면서도 편해 자주 먹는 편입니다.
오트밀은 아직 그다지 대중화된 음식은 아니라서 아직 생소한 분이 많으실텐데요. 다양한 오트밀 효능과 부작용 그리고 다양한 섭취방법에 대해 살펴볼까요.

오트밀 효능 및 오버나이트 오트밀 섭취방법

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오트밀 효능 - 다이어트

체중관리를 하는 분들이 영양분을 챙기면서 꾸준하게 섭취하기 좋은 게 바로 오트밀인데요. 오트밀은 쌀이나 보리 등 다른 곡물에 비해서 단백질 함량이 아주 우수합니다. 또한 식이섬유가 풍부하면서 당 지수가 낮기 때문에 혈당에 부담이 되지 않으면서 포만감이 오래 유지되어 다이어트에 도움이 됩니다.
원푸드 다이어트등 영양분이 한쪽으로 치우친 다이어트는 몸에 무리가 되기 쉬운데요. 귀리는 단백질과 탄수화물 그리고 비타민까지 들어 있어 적합한 에너지를 만들어주어 하루를 시작할 아침 에너지 아침 식사로 잘 맞습니다.
오트밀은 베타글루칸, 수용성 식이섬유가 아주 풍부한데 이는 현미의 3배정도 되는 양으로 체내에 흡수되면서 부피를 키워 장 운동을 활발하게 해 원활한 배변활동에도 효과가 좋습니다.

오트밀 효능 - 당뇨병 예방

다이어트에 관한 오트밀 효능에 대해서 언급되었듯이 귀리, 오트밀은 GI 지수가 낮은 식품으로서 오트밀은 섭취해도 혈당이 치솟지 않는 인슐린의 저항성이 좋아 당이 높은 사람도 어느 정도 안전하게 혈당 관리하면서 먹기 좋은 식품입니다. 그리고 혈당 수치를 낮춰주는데 도움이 되는 베타글루칸과 식이섬유, 그리고 마그네슘도 풍부합니다.
요즘에는 혈당을 빨리 높이는 탄산음료, 단 쥬스 , 에이드 등 예전에 비해 젊은 사람에게서 당뇨병 발생이 급속도로 증가하고 있는데요. 당뇨병은 당뇨병 자체만으로도 힘들지만 다양한 부작용이 많은 질환으로써 미리미리 인슐린 저항성을 높여 혈당관리를 하는 것이 좋습니다.

오트밀 효능 - 심혈관 건강

오트밀은 폴리페놀이라는 항산화 성분이 있는데, 이 성분은 활성산소를 제거하고 귀리 속 많은 식이섬유와 함께 몸에 쌓여있는 나쁜 콜레스테롤 수치를 내려줍니다. 베타글루칸이라는 오트밀의 수용성 식이섬유 또한 혈관 건강에 좋은 영향을 끼칩니다. LDL 콜레스테롤뿐 아니라 심근경색과 같은 심혈관 관리에도 도움이 됩니다.
몸속 LDL 나쁜 콜레스테롤이 배출되면 혈압도 자연적으로 내려가게 되고 오트밀에는 칼륨 성분도 풍부하여 몸에 있는 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜 고혈압이 있으신 분들에게도 좋습니다.

오트밀 효능 - 간 건강

오트밀이 간에 좋은건 모르시는 분들이 많은데요. 오트밀에는 단백질과 아미노산이 많이 함유되어 있으며 레시틴의 형성을 촉진시키어 간을 관리해주고, 간에 있는 지방을 감소시켜 지방간이 생기지 않게 도와주며 간에 생긴 독소를 배출하는데 보조적인 도움이 됩니다.

오트밀 효능 - 뇌 건강

오트밀에는 뇌 건강에 좋은 콜린이라는 성분이 들어있습니다. 콜린은 신진대사 작용을 촉진하고 에너지와 뇌 기능을 관리하는 역할을 하는 성분으로 특히 뇌 기능에 필요한 필수 영양소입니다. 오트밀을 섭취함으로써 콜린이 뇌 활성화에 도움을 주어 기억력을 향상하고 치매 예방에도 보조적인 도움을 줄 수 있습니다.
시험을 앞두고 있는 수험생이나 좀 더 빠릇 빠릇한 두뇌 회전을 원한다면 아침에 오트밀을 섭취하는 것도 좋은 방법이 될 것입니다.

오트밀 효능 - 염증 개선

오트밀 안에는 습진이나 염증에 효과적인 아연과 규산이 많이 있어 가려움증을 동반한 피부 질환을 관리하는데 도움이 됩니다. 온난화로 요즘에는 예전에 비해 습도가 많이 높아져 피부 질환 환자가 늘어나고 있는데요. 가공식품 섭취를 줄이고 염증에 도움이 되는 식품을 섭취하여 염증 관리를 하는 것이 좋습니다.

오트밀 효능 - 정력 증진

오트밀은 남성에게도 좋은 식품입니다. 오트밀에 포함되어 있는 비타민 B1, B2와 아연 성품은 에너지 대사에도 관련하여 몸에 활력을 주고 남성 호르몬 생성을 활성화하는 효과를 주어 정력에도 도움이 됩니다.

오트밀 효능 - 소화기 계통 관리

평소 속쓰림속 쓰림 증상이 있거나 위염, 위궤양이 있다면 오트밀이 좀 더 편안한 섭취를 도와줄 것입니다. 오트밀에 있는 베타글루칸은 물에 녹으면서 겔과 같은 형태로 변합니다. 이 물질은 섭취하면서 위의 점막을 보호하여 속 쓰림 증상을 완화시켜 좀 더 편안한 섭취를 도와줍니다.
그리고 칼슘, 미네랄, 철분이 있어 골다공증 예방에도 도움이 된다는 연구결과가 있습니다.

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다양한 오트밀 효능에 대해 알아보았는데요. 우리가 생각했던 것보다 훨씬 좋은 효능을 가지고 있습니다. 특히 저는 혈당관리에 도움을 주고 다이어트에 도움이 되는 부분이 맘에 들었는데요. 좋은 오트밀이라도 적적량 이상 과다 섭취 시 생길 수 있는 오트밀 부작용과 오트밀을 어떻게 하면 좀 더 쉽고 맛있게 먹을 수 있는지 오트밀 요리방법, 오트밀 섭취방법에 대해 알아보겠습니다.

오트밀 부작용

오트밀 하루 권장 섭취량은 15~20 그램 정도이며, 이보다 과도하게 많이 섭취할 때에는 식이섬유로 인해 복통 , 설사를 발생할 수 있습니다. 그리고 글루텐 알레르기가 있는 사람도 피해야 합니다.
이 밖에 하루 적정량 안에서 섭취할 경우 글루텐 알러지를 제외한 그다지 큰 부작용은 없습니다.

오트밀 오버나이트 만드는법

오트밀은 귀리 껍질을 까고 납작하기 압축하여 만든 식품으로 통곡물 형태의 귀리보다 요리하기가 편합니다. 제일 대중적으로 먹는 방법은 오버나이트 오트밀이라고 오트밀을 우유 요구르트에 밤에 담가 둔 다음다음날 아침 수분 촉촉하게 불어 부드러운 오트밀을 먹는 것입니다.
여기에 아몬드, 호두 같은 견과류, 딸기, 사과같은 과일, 건포도, 크랜베리 같은 건과일을 얹어 먹으면 맛과 영양을 챙긴 풍성한 아침 한 끼를 쉽게 먹을 수 있습니다.


밤에 오버나이트 오트밀을 준비하지 못했다면 아침에 통압착 오트밀에 물이나 우유, 아몬드 우유, 두유를 넣고 약불로 저어가면서 끓여 먹는 오트밀 죽도 속도 편안하면서 영양을 챙긴 한 끼를 만들 수 있습니다.

간식처럼 먹고 싶을 경우에는 불린 오트밀에 꿀, 견과류, 크랜베리 등을 넣어 반죽을 만든 다음 오븐에 15분 정도 구워 그래놀라를 만들어 우유에 시리얼과 함께 드셔도 좋습니다.


오트밀 효능 및 오버나이트 오트밀 섭취방법에 대해 재미있게 알아보았는데요. 바쁜 아침에 빵으로 떼우는 것보다 좀 더 건강을 챙긴 오버나이트 오트밀이나 오트밀 죽을 섭취하는 것이 영양학적으로 훨씬 좋은 것 같습니다. 당뇨병에 가족력이 있거나 평소 식습관이 너무 단 음식을 많이 먹는 사람은 오트밀 섭취로 혈당관리를 시작하시는 건 어떨는지요?

저도 건강을 생각해서 아침 오트밀 섭취를 좀 더 늘려볼 생각입니다. 글 읽어주셔서 감사합니다.



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