미나리 효능 및 미나리 독성

미나리 효능 및 미나리 독성에 대해 알아보겠습니다. 미나리라는 이름으로 영화도 있는데요. 저는 아직 보지 못해서 영화 제목이 왜 미나리인지 왜 미나리 식물로 설정했을지 미나리 효능에서 어떤 부분이 영화와 관련있을지 궁금해집니다.
오늘은 미나리 효능을 주제로 미나리에 대해 알아보겠습니다. 미나리는 아삭아삭한 식감과 미나리 특유의 향긋한 향으로 매운탕에 많이 올라가는 채소인데요. 저도 샤브샤브나 매운탕에 함께 먹는 미나리를 아주 좋아합니다. 미나리에 대해 잘 몰라도 미나리가 해독작용이 우수한 채소라는 것은 알고있는데요. 이 밖에 어떠한 좋은 성분들을 가지고 있는지 알아볼까요.

미나리 효능 및 미나리 독성

미나리 효능 - 항염증 및 호흡기 관리

케르세틴 물질은 염증 완화에 도움이 되는 성분인데 이 성분이 미나리에 많이 함유되어 있습니다. 특히 천식이나 기관지 등 호흡기 염증에 도움을 주어 요즘처럼 미세먼지로 인해 기관지염이 많이 늘고 있는 추세인데 이러한 질환에 도움이 되어 꾸준하게 섭취하면 좋습니다.
케르세틴 성분은 플라보노이드의 한 종류로 천연 항히스타민제, 항염증제 역할을 톡톡히 하는 물질로서 피부 두드러기, 음식 알레르기와 같은 아낙피락시스 증상도 완화시켜줍니다.

히스타민 수용체 유전자가 과다 생성된 사람이 알러지 증상을 많이 가지고 있는데 이 케르세틴은 이 유전자의 발현도 억제시켜주어 항알레르기에 보조적인 효과가 있습니다.
미나리에는 이 케르세틴 성분이 많이 있어 꾸준하게 음식을 통해 섭취하면 자연적으로 알러지 증상이 완화되는데 효과가 있습니다.

미나리 효능 - 숙취해소

미나리에는 케르세틴과 함께 또다른플라보노이드계 비타민 이소람네틴도 풍부하게 가지고 있는데요. 플라보노이느계 성분은 대부분 강력한 항산화효과를 가지고 있듯이 이소람네틴도 항산화, 항염작용 및 당뇨병 예방을 효과적으로 수행합니다. 이소람네틴 성분 역시 암세포의 자살을 유도하는 효과가 있다는 대학 연구가 있으며 중국 대학의 한 연구결과에서는 간암세포 억제효과를 증명하는 연구결과를 발표하였습니다.
이러한 플라보노이드 성분은 체내에 있는 염증을 완화시키고 술로 인해 쌓인 간을 해독작용을 도와주어 숙취해소를 좀 더 빠르게 해줍니다.

미나리 효능 - 눈 건강

미나리에는 비타민 A로 전환되는 베타카로틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강에도 도움을 줍니다. 눈이 건조하거나 시력이 점점 떨어지고 계시다면 관리차원에서 미나리를 섭취하는게 도움이 될 수 있습니다.

미나리 효능 - 혈관개선

미나리에는 다채로운 비타민과 무기질 성분이 들어있는데 미나리 속 칼륨 성분은 몸에 있는 나트륨 성분을 배출하는 역할을 하여 나트륨 수치를 낮추고 몸의 부종을 관리하며 혈액을 정화해 혈압이 올라가는 걸 막습니다. 또한 마그네슘은 혈관 통로를 확장시켜 혈액의 양을 늘려주어 혈액순환을 원활하게 해주며 심근경색, 동맥경화와 같은 심혈관 질환 예방에 보조적인 효과가 있습니다.
앞서 미나리 효능 중 항염증 효과에서 언급된 케르세틴, 이소람네틴 등 플라보노이드계 항산화 성분은 혈관 벽의 노화를 막아주고 LDL 안좋은 콜레스테롤 수치를 감소시키는데 도움을 줍니다.
혈관질환은 무서운 병인게 언제 터질지 모르는 시한폭탁과 같은 것으로 미리미리 혈관 질환을 관리하여 뇌졸증, 뇌경색같은 질환도 잘 관리하는 것이 필요합니다.

육류섭취를 할때 미나리를 함께 먹으면 몸이 산성화 되는 것을 막으며 육류 섭취하면서 쌓이는 안좋은 콜레스테롤 수치 감소에 효과가 있습니다.

미나리 효능 - 장운동

미나리 겉모양에서도 유추할수 있듯이 미나리는 섬유질이 많이 있는 채소입니다. 식이섬유는 장을 자극하여 배변활동에 도움을 주고 미나리는 칼로리가 거의 없는 채소로서 다이어트 할때에도 적정량을 섭취하면 부기 개선과 해독작용으로 클렌징 채소로도 각광을 받고 있습니다.

미나리 효능 - 신장 결석 예방

신장에 결석이 생기면 그 고통이 산고와 같은 고통이라고 하는데요. 미나리는 이뇨작용으로 소변양을 늘게해 소변의 칼슘배출을 원활히 해 신장에 결석이 생기는 것을 억제시키는 효과가 있습니다.

미나리효능 - 지혈효과

예전에는 민간요법으로 미나리를 지혈하는데 이용했습니다. 미나리에는 지혈작용에 도움에 되는 성분이 포함되어 있어 상처가 났을 경우 지혈 작용에 도움이 되며, 여성의 경우 하혈을 할 경우에 미나리를 섭취하면 하혈을 멈추는 데 효과가 있다고 합니다.
리는 지혈작용을 촉진시켜주는 물질이 함유되어 있어 미나리를 꾸준히 복용한다면 상처가 났을 경우 피가 좀 더 빠르게 멈추게 할 수 있다고 합니다. 그래서 미나리는 여성의 하혈에 효과가 탁월하다고 합니다.

미나리 효능 - 빈혈 예방

엽산은 보통 임산부에게 좋은 영양소로 알려져 있지만 엽산이 좋은 점은 혈액에 산소를 수월하게 주는데 도와주는 역할을 하며 헤모글로빈을 만드는데 긍정적 역할을 하여 적혈구 수치를 올라가게해 빈혈을 예방하는데 도움이 됩니다.


미나리 효능에 대해 알아보았는데, 항염증작용이 탁월하게 좋아 평소 음식 알레르기가 있는 분이 섭취하면 특히 더 좋을 것 같습니다. 하지만 미나리는 독이 있다 미나리 독성에 관한 얘기도 많은데요. 미나리에는 어떤 어떤 부작용이 있는지도 함께 살펴보겠습니다.

미나리 부작용

미나리 하루 적정 섭취량은 200~300그램 정도입니다. 향이 강한 향채로서 미나리는 과량 섭취시 위를 자극해 복통이나 설사를 일으킬 수 있습니다.
또한 나트륨 배출을 원활히 도와주는 효과가 있지만 신장 질환자는 섭취에 주의하는 것이 필요합니다.

미나리 독성이 있다고 생으로 먹지 말라는 그런 말이 있는데요. 이는 사실이 아닙니다. 미나리는 독이 있는 채소는 아니며 미나리를 과량 섭취했을 경우 미나리가 찬 성질을 가지고 있는 채소라서 생으로 많이 먹을 경우 설사증상이 나타날 수 있으며 익히면 찬 성질이 중화되어 복통 발생이 줄어듭니다.
미나리 효능 중 주요성분인 퀘르세틴, 이소람네틴 성분은 익힌 후 섭취하면 생으로 섭취했을 때보다 약 50% 체내 흡수율이 높아지므로 미나리는 생으로 섭취하기 보단 데치거나 익혀서 섭취하는 걸 추천합니다. 미나리 독성은 오해임을 다시 한번 말씀 드립니다.

미나리 요리법

미나리전, 미나리 장아찌, 미나리무침 등 주재료로써도 다양한 요리법이 있으며 해물탕이나 얼큰 샤브샤브에 채소로 넣어도 맛있습니다. 미나리 장아찌 같은건 익히지 않고 생으로 하는 요리법으로 소량만 드시는게 염분면에서나 영양학적 측면에서 좋습니다.


미라니 효능과 미나리 독성에 대해 알아보았는데요. 향긋향긋하면서도 해독작용이 좋은 미나리, 미나리 제철은 1월~3월로 이때에 나는 미나리가 영양이 가장 좋습니다. 미나리 제철이 되면 향긋한 미나리 드시면서 건강 챙기시기 바랍니다. 글 읽어주셔서 감사합니다.



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