생강 효능 10가지 및 생강청 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. 생강은 강렬한 향과 알싸한 매운맛이 어우러져 세계적으로 인기가 있는 향신료 중의 하나입니다. 우리나라에서는 생강보다는 마늘을 더 많이 쓰는 마늘의 민족이지만 해외에서는 고기 잡내 제거나 매운맛을 중화시켜 진저 쿠키 등 디저트까지 요리 재료로 다양하게 생강을 더 많이 쓰는데요. 생강 하면 떠오르는 생강차 그리고 따뜻함 이러한 생강의 따뜻한 성분에 어떤 좋은 생강 효능이 있는지 자세히 살펴보겠습니다. 생강이란, 동남아시아가 주 원산지이며 우리나라에서는 경상북도, 전라북도, 충청남도 등지에서 생산되며 8월~11월이 제철입니다. 뿌리는 한의학에서나 서양의학에서나 오래전부터 약재로 많이 사용되어왔으며 요리 재료뿐 아니라 디저트, 차, 술까지 활용되는..

카무트 효능 및 먹는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 카무트는 요새 혈당관리에 좋은 쌀로 유명해졌는데요. 카무트는 고대 이집트에서 재배되었던 밀로, 원시 품종은 호라산 밀(Khorasan wheat)이며 고대 이집트 상형 문자의 밀 이란 뜻의 카무트란 이름으로 유래되었습니다. 유전자 변형이 없는 통곡물로 외형은 우리가 즐겨먹는 현미와 비슷하며 식감적인 부분에서는 현미에 비해서 좀 더 부드러우며 맛으로는 좀 더 고소하다고 합니다. 보통 쌀이나 밀과 같은 곡식류는 GI당지수가 낮지는 않은편이라서 당뇨환자들은 섭취할 때 주의가 많이 필요한대요. 카무트 GI지수는 40으로 백미에 비해 절반가량 낮은 당지수를 가진 곡물로 혈당 관리에 좋습니다. 이러한 좋은 장점 이외에도 영양성분이 풍부해 미국 타임지가 선정한..

프로폴리스 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 요즘과 같은 환절기에는 저처럼 목과 같은 기관지가 아프거나 붓는 분들이 많습니다. 4계절이 있어 2개월만 지나면 환절기 그리고 또 환절기라서 몸이 춥고 더운 기온에 적응하기가 쉽지 않습니다. 그리고 지금처럼 개인의 항균, 항바이러스 관리가 중요한 때가 없는데요. 저처럼 특히 기관지가 쉽게 피로해지시는 분이 있다면 프로폴리스를 추천하곤 합니다. 왜 프로폴리스를 추천하는지 이유, 프로폴리스 효능, 프로폴리스 복용방법, 프로폴리스 부작용에 대해 자세히 살펴보는 시간을 가져보겠습니다. 프로폴리스란, 천연항생제로 유명한 프로폴리스는 프로폴리스는 나무에서 채취한 수액과 꽃에서 모은 꽃가루에 꿀벌의 밀랍, 침과 효소 등이 혼합되어 만든 천연 성분을 말합니다. 성분으로..

아로니아 효능 10가지 및 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 아로니아는 장미과에 속하는 낙엽 관목으로 블루베리와 같은 베리의 일종입니다. 생김새도 블루베리와 흡사하며 블루베리와 함께 세계 10대 슈퍼푸드에 포함되어 있는 과일입니다. 아로니아는 빨간색을 띠는 작은 열매가 열리고, 익으면서 열매가 검은색으로 변하게 됩니다. 블루베리랑 비슷한 베리류이지만 블루베리와 다른 차이점은 아로니아 열매는 과육이 블루베리에 비해 좀 더 단단하고 떫은맛과 신맛이 강한 것이 특징입니다. 블루베리는 생으로 먹어도 맛있는데 반해 아로니아 열매는 블루베리보다 좀 더 떫은맛이 있고 더 시어 생열매로 먹기보다는 주스나, 시럽, 잼 등으로 2차 가공하여 많이 먹고 있습니다. 다행인 것은 아로니아 효능은 열에도 강하고 동결에도 강해 가..

블루베리 효능 10가지 알아보기에 대해 자세히 알아보겠습니다. 블루베리는 그 검으면서도 푸른빛을 띠는 블루베리 과육 색깔이 너무 매력적이며 그 컬러를 만드는 안토시아닌 성분 또한 대표적 블루베리 효능 중 하나입니다. 예전에는 블루베리잼이나 냉동블루베리를 많이 먹었었는데요. 지금은 국내에서도 생산이 가능해지면서 신선한 생블루베리를 먹을 수 있게 된 점이 참 좋은 것 같습니다. 슈퍼푸드로 유명한 블루베리 효능이 많이 알려지면서 요즘에는 나무를 심을 수 있는 환경이 되시는 분들은 요새 블루베리 묘목을 심어 블루베리를 키워서 드시는 것도 많아지고 있습니다. 블루베리는 진달래과 산앵두나무속에 속하는 작물입니다. 그러고 보니 옛날에 먹었던 앵두와 과육에서 비슷한 느낌인걸 알 수 있습니다. 블루베리의 최대 생산지는 ..

석류 효능 및 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 제가 처음 석류를 접했던 때를 생각해보니 약 20년 전인 것 같습니다. 석류가 수입되고 다양한 영상매체를 통해 석류 효능에 대해서 알게 되었는데요. 한창 피부에 여드름이 날 때였는데 석류가 피부에 좋다고 하여 먹게되었습니다. 뭔가 한국에서 나는 과일과는 다른 생김새에 석류 과육은 먼가 탱글탱글하면서도 톡 터지면서 새콤달콤해서 입맛을 돋워주기도 하는데요. 석류는 흡사 여성호르몬과 비슷한 에스트로겐, 엘라그산 성분이 많이 함유되어 있어 "여자의 과일"로 불리우기도 하며 갱년기에 있는 여성 건강에 좋다고 많이 알려져 있습니다. 석류 영양성분과 석류 효능에 대해 자세히 알아보고, 흡수율 높이는 섭취방법은 어떤것이 있는지 자세히 살펴보겠습니다. 석류 영양성분 석류는 ..

상추 효능과 상추 끝부분까지 먹기에 대해 알아보겠습니다. 상추는 정말 싫어하는 사람이 없을 만큼 우리에게 아주 대중적인 채소 중의 하나입니다. 상추와 함께 고기를 먹을때 쌈채소로 많이 나오는 깻잎은 호불호가 조금 있는 편이지만 상추는 호불호 없이 남녀노소 누구나 좋아하는 채소인데요. 상추는 쌈채소로 특히 많이 활용되고 상추겉절이로 반찬으로도 많이 먹게 되고 요즘에는 샐러드 채소로도 많이 활용되고 있습니다. 상추를 많이 먹으면 잠이 많이 온다라는 말도 있고 또 실제로도 아침에 상추를 먹는 날에는 졸음이 막 쏟아지기도 하는데요. 이는 상추에 락투신 성분과, 락투세린, 요런 성분들로 인해서인데 아래 상추 효능에서 이러한 성분들이 어떤 좋은 역할을 하는지 재미나게 살펴보겠습니다. 상추는 국화과에 속하는 한해살이..

복숭아 효능 10가지 및 섭취 전 부작용 알아보기에 대해 살펴보겠습니다. 복숭아는 향이 참 달달하고 좋아 향수원료로도 사용되고 있는데요. 모양도 예쁘고 컬러도 예쁘고 맛도 좋은데 향기마저 달콤해서 옛날에는 신선이 먹는 과일로도 많이 불린 것 같습니다. 복숭아는 장미과에 들어가는 나무의 열매로 과육색에 따라 백도, 황도로 나뉘고 요즘에는 납작 복숭아까지 품종이 다양하게 나오고 있습니다. 복숭아는 겉 껍질에 보송보송 솜털로 둘러싸여 있으며 씨가 꽤 큰 편입니다. 여름 제철과일로 7월 말부터 출하가 많이 되고 7-8월이 가장 맛있는 시기라고 하는데요. 복숭아 효능이 좋아 한의학에서는 약으로도 사용되고 있는 복숭아 효능에 대해 좀 더 자세히 살펴보겠습니다. 복숭아 영양 성분 복숭아는 100g당 칼로리가 약 60..

사과 효능 및 사과 보관법에 대해 알아보겠습니다. 하루 사과 1개면 병원이 필요 없다는 말이 있죠. 예전에는 경상도에서 사과 재배가 이루어졌으나 온난화로 인해 점점 위로 사과재배지역에 올라가고 있습니다. 저는 충청도에 살았던 적이 있는데 제가 살았을 때 충청도에서 사과 재배를 하는 곳이 아주 많아서 사과를 아주 풍족하게 먹었던 기억이 납니다. 아마 지금도 그렇겠지만 흠집등으로 상품성이 떨어지는 사과를 엄청 싸게 재배지역에서 팔기도 했었습니다. 상품가치만 떨어졌을뿐 사과맛이나 사과 효능은 그대로여서 사과가 출하되는 시기면 사과를 쌓아두고 먹었던 기억이 납니다. 사과를 먹을때 느끼는 거지만 정말 배변활동이 엄청 활발해지는 걸 느껴서 전날 사과 1개를 먹으면 그다음 날 배변활동은 아주 원활하게 진행되는데요. ..

도라지 효능 및 부작용 확인하기 요즘처럼 미세먼지가 심하고 개인 면역력을 잘 챙겨야 하는 때가 없는 것 같습니다. 저는 미세먼지가 심하거나 말을 좀 많이 하는 날에는 여지없이 목이 쉬곤 하는데요. 신기한 것이 목이 쉬면 목만 쉬는게 아니라 전체적인 컨디션 난조가 와서 몸이 피로함이 크게 다가옵니다. 예로부터 도라지는 기관지, 호흡기에 좋은 성분으로 많이 알려져 있어 저도 도라지차나 도라지청으로 먹고 도라지 나물로도 즐겨 먹고 있는데요. 오래된 도라지는 산삼보다 낫다고 하는 말도 있는데 도라지에는 어떤 좋은 성분들과 효능이 있는지 살펴보고 더욱 잘 먹는 방법에 대해서도 자세히 알아보겠습니다. 도라지 성분 도라지는 100g당 칼로리가 약 80kcal 정도이며 수분이 약 85% 정도이며 그 외로 탄수화물, 칼..