메밀차 효능 및 메밀 요리법에 대해 알아보겠습니다. 메밀은 어려운 시절에는 구황작물로 많이 먹었다가 최근에는 메밀과 메밀차에 대한 효능이 많이 알려져서 건강식품으로의 섭취가 증가하고 있습니다. 메밀 중에서 가장 섭취하기 쉬운 메밀차 효능은 어떤 것이 있을지 꼼꼼이 살펴보겠습니다. 첫번째 메밀차 효능 - 혈관 관리 메밀에는 루틴 성분이 많이 들어있는데 이 성분은 콜라겐의 합성을 도와 모세혈관을 튼튼하게 유지시켜주고 혈관에 쌓이 노폐물과 안좋은 콜레스테롤 수치를 낮춰 피를 정화시켜 주며 혈압을 안정시켜줍니다. 요즘은 10대 20대에도 고혈압이 있는 환자가 많이 있고 특히 30대에도 고혈압 환자가 늘어나는 추세입니다. 메밀차를 섭취함으로써 동맥경화나 고혈압과 같은 질환을 미리 예방하는 데 도움이 됩니다. 옛날..

크랜베리 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 크랜베리는 생으로는 아직 구하기가 어려워서 그런지 건크랜베리나 크랜베리 주스로 많이 드시는 것 같습니다. 제가 크랜베리를 먹어본 건 한 브런치 식당에서 리코타치즈샐러드에 건 크랜베리가 함께 나와있어서 먹었는데 달콤 새콤한 맛이 정말 좋았었습니다. 그 이후 크랜배리에 대해 알게 되었고 크랜베리 효능에 대해서도 많이 궁금해지기 시작했는데 크랜베리는 해외에서는 많이 섭취하고 있는 과일중의 하나로 생 크랜베리를 그냥 먹기에는 너무 떫어서 주로 말려 건크랜베리로 먹거나 차로 만들어 먹는다고 합니다. 아직은 크랜베리를 생소한 분들도 있으실텐데요. 크랜베리 효능과 부작용에 대해 알아보고 도움이 되는 시간이 되셨으면 좋겠습니다. 크랜베리 효능 - 방광염 및 요로감염 개선..

패션후르츠 효능에 대해 알아보는 시간을 갖겠습니다. 패션후르츠 드셔 보신 적 있으신가요? 아마 이 글을 클릭하신 분이라면 패션후르츠 매력에 빠져 어떤 좋은 효능이 있을까 궁금해서 오셨을 텐데요. 패션후르츠는 한 5-6여 년 전부터 조금씩 보였던 과일인 것 같습니다. 저는 회사 공장이 베트남과 인니에 있어 동남아로 출장을 자주 가게 되면서 패션후르츠, 망고, 망고스틴 등 다양한 열대과일에 맛과 매력에 빠져 지금도 즐겨 먹고 있는 과일인데요. 패션후르츠는 아주 새콤한 맛을 가지고 있고 씨를 함께 먹는 과일이라서 살짝 호불호가 있는 과일입니다. 요즘에는 샐러드 뷔페에 디저트 과일로 종종 보이고 이는 패션후르츠 비주얼적으로는 맛이 막 있어보이는 과일은 아니라서 빨리 없어지는 과일은 아니었지만 패션후르츠는 좋아하..

강황 효능에 대해서 알아보겠습니다. 카레를 좋아하는 사람이라면 카레 속에 강황이 들어있는 걸 알 수 있는데요. 강황은 생강목과에 들어가는 식물로 생산지는 인도 쪽에서 많이 재배한다고 합니다. 예전에는 카레를 그냥 맛으로 먹었을지 몰라도 요즘은 카레 속 건강에 좋은 강황 효능이 많이 알려져 건강식으로도 많이 찾으시는데요. 강황은 때로 울금으로도 불려서 강황이 울금이라고 알고계시기도 하고 하나의 식물에서 나오기 때문에 같은 식물은 맞지만 이름이 분명히 다른 만큼 차이점이 있습니다. 그 차이점은 바로 부위에 있는데요. 강황은 줄기 쪽에 있는 부분을 말하고 울금은 뿌리 쪽에 있는 부위를 말합니다. 그리고 또 하나 다른 점은 강황가 울금이 부위가 다른 만큼 성질적인 부분에서도 다른 점이 있습니다. 강황은 따뜻한 ..

돼지감자 효능에 대해 살펴보겠습니다. 울퉁불퉁하게 비 정형화된 모양에 감자처럼 생겨서 돼지감자 별명으로는 뚱딴지라고 불리고 해외에서는 예루살렘 아티초크라고도 불립니다. 다양한 이름을 가지고 있는 돼지감자이네요. 국화과에 속해있는 덩이뿌리식물로 감자처럼 보여 돼지감자로 불리고 있지만 실제 감자와는 관련성이 없는 채소입니다. 북아메리카가 원산지인 예루살렘 아티초크, 돼지감자는 최근 우리나라에서도 재배하는 곳이 늘고 있습니다. 다양한 매체를 통해 돼지감자 속 이뉼린 성분이 천연 인슐린 작용을 하여 당뇨에 좋다고 하여 유명해졌는데요. 생고구마나 카사바를 먹었을 때처럼 식감도 아삭아삭 좋아 먹기에도 편해 건강을 챙기시는 분들에서 많이 드시는 걸 볼 수 있습니다. 당뇨에 좋은 효능말고도 어떤 좋은 돼지감자 효능이 ..

호두 효능은 호두에 포함된 오메가 3 성분과 다양한 비타민과 미네랄 및 멜라토닌 등 풍부한 영양성분에서 기인합니다. 호두는 견과류 중에서 먹을 때 지방이 많아서 최근 들어 많이 안 먹었었던 견과류였는데요. 이번에 호두 효능에 대해서 공부하면서 다시금 좀 잘 챙겨먹어야겠다는 생각이 들었어요. 저처럼 호두가 좀 기름져서 느끼해서 못드시는 분이 있으시다면 같이 호두 효능에 대해 알아본 후 여러 맛있는 요리를 통해 먹으면 좋을 것 같습니다. 첫 번째 호두 효능 - 뇌 건강 호두는 단단한 껍질을 까서 보면 우리의 뇌 모양과 비슷한 호두를 발견할 수 있는데요. 익히 아는 것처럼 호두는 뇌 건강에 아주 좋은 견과류입니다. 호두에는 오메가 3 지방산 알파리놀레산이 들어있는데 이 오메가 3가 뇌의 스트레스를 감소시켜주고..

마 효능에 대해 알아보겠습니다. 마는 장에 좋은 채소로 알려져 있으며 예전에 마는 주로 어르신들이나 드시는 채소 중의 하나였는데요. 요새는 다양한 샐러드 요리가 발달하게 되면서 2, 30대도 즐겨 먹을 수 있는 채소가 된 것 같습니다. 마는 건강식품으로 유명한데 마가 우리에게 어떤 좋은 작용을 하는지 같이 살펴보겠습니다. 첫 번째 마 효능 _ 자양 강장 ​마에는 디오스게닌성분이 들어있는데 이는 자연 스테로이드 성분의 물질로서 체내 자양강장 효과가 있고 마에는 풍부한 아르기닌과 아미노산 물질이 함유되어 있어 디오스게닌과 더불어 기력을 증진하고 근육을 강화하는데 효과가 있습니다. 요즘에는 면역력이 감소되면서 아낙플락시스같은 알러지성 염증도 많이 생기는데 마의 이러한 성분은 염증 완화 기능도 있어 면역력이 떨..

브라질너트 효능은 단연코 셀레늄입니다. 지금까지 발견된 식재료 중에서 브라질너트는 가장 많은 셀레늄을 가지고 있는 견과류로써 셀레늄 말고도 칼슘, 아연, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 비타민 등 몸에 필요한 좋은 성분이 많아 요새 아주 급부상한 견과류 중의 하나입니다. 하지만 너트치고는 큰 크기와 수입된 지 몇 년 안된 브라질너트는 아직까지 조금 생소한 식재료인데요. 브라질너트가 어떤 면에서 좋은 너트인지 그리고 셀레늄은 어떤 물질인지 자세히 살펴보겠습니다. 브라질너트는 이름처럼 대자연의 보고 아마존강에서 자생하는 브라질 땅콩나무의 씨앗이며 농사처럼 대량으로 재배가 어렵다고 합니다. 견과류는 다른 식품에 비해 칼로리가 높은데 브라질너트도 100g당 약 650kcal로 높습니다. 영양소 1일 권장량을 살펴보면 ..

콜라비 효능에 대해 들어본 적 있으신가요? 콜라비는 양배추와 순무를 교배해 만든 채소입니다. 교배해서 만들어진 만큼 양배추와 순무 효능도 가지고 있으면서 또 각 채소가 가지고 있는 부작용도 비슷하게 가지고 있습니다. 콜라비 맛은 일반 무에 비해서 단맛이 조금 더 느껴지고 양배추보단 살짝 단단한 식감으로 아삭아삭 씹는 맛이 좋아 다이어트 식품으로도 인기가 있는 채소인데요. 개인적으로 다이어트할 때는 선식이나 가루 등을 물에 타서 마시는 것보다 씹어서 삼켜 먹는 게 뇌에서도 먹었다고 인식이 돼서 그런지 식사를 한 느낌도 들고 포만감도 오래갑니다. 그리고 콜라비는 컬러가 자주빛 보라색의 띄는 컬러로 마트나 시장에서 장을 볼 때 눈에 잘 띠는 채소라서 보이면 사게 되는 채소인 것 같습니다. 무의 매운맛 알싸한 ..

양배추 효능에 대해 궁금해서 알아봤는데 양배추는 이미 꽤 오래전부터 다양한 요리에 많이 들어가 있어서 많이 섭취하는 채소입니다. 또한 여러 건강프로그램에서 양배추는 건강에 좋은 채소로 많이 알려져 있어 잘 먹고 있었지만 양배추 효능을 알고 보니 더 맘에 드는 채소가 양배추였습니다. 생으로 먹었을 때 살짝 쓴 맛이 느껴져 예전에는 그리 즐겨먹지 않았는데 나이가 들수록 좋아지는 채소 중의 하나인 양배추 효능에 대해 꼼꼼히 정리해보겠습니다. 양배추 효능 - 위 건강 양배추는 위 건강에 좋은걸로는 이미 많이 유명한 대요. 양배추 추출물을 이용한 위 건강 관련 건강기능식품도 많이 팔리고 있습니다. 양배추에는 유황성분과 비타민 U , K가 들어있는데, 이 성분이 위의 점막을 손상되지 않게 잘 관리해주어 속 쓰림 현..